ガトーバスク

珈琲に合うお菓子の研究。
今回ご紹介するのはガトーバスクです。
カスタードクリーム・アーモンドクリームとサクサクの生地。
口に入れた瞬間に広がるアーモンドの香りと生地の食感。
深煎りの珈琲との相性がとても良いです。

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