カテゴリー: お菓子の研究

ティラミスの試作

珈琲に合うお菓子の試作。今回は「ティラミス」を作りました。濃厚だけど甘すぎず、チーズの味わいが残るティラミスを作りま… Read more →

珈琲に合うお菓子の試作。今回は「チーズケーキ」を作りました。シンプルなケーキなので材料は厳選して、濃厚だけど嫌になら… Read more →

珈琲に合うお菓子の研究。今回は「チョコレートケーキ」を作りました。写真は作ってる途中です。アクセントにラム酒を入れま… Read more →

直近の出店情報をお知らせします。  16日(土）武蔵浦和マルシェ　10:00〜16:00 　埼玉県さいたま市南区沼影… Read more →

珈琲に合うお菓子の研究。今回は「バナナケーキ」を作りました。シンプルなおやつですが、味わい深く深煎りの珈琲に合うと思… Read more →

珈琲に合うお菓子の研究。今回は「紅茶のシフォンケーキ」を試作しました。クリームにペック社のチョコレートを使用し、濃厚… Read more →

珈琲に合うお菓子の研究。「チョコチャンククッキー」発酵バターとカカオの味がしっかり感じられるスイートチョコを使用し、… Read more →

珈琲に合うお菓子の研究ご紹介するのは「とうふとレモンのマフィン」。レモンの爽やかな酸味と心地よい甘み、生地はしっとり… Read more →

珈琲に合うお菓子の研究。「ガトーウィークエンド」レモン風味のパウンドケーキです。口に入れた瞬間にレモンの香りが広がり… Read more →