使用卵について

当店で使用している卵は兵庫県市川町の有機農家牛尾農場平飼い鶏のを使用しています。
牛尾さんとは2015年5月の姫路京口サンデーマーケットで知りました。
出店場所のとなりのブースが牛尾さんだったのです。
その後、牛尾農場を撮影する機会があり、そのとき平飼い鶏を見に行きました。
それまでの鶏の飼育はケージ飼いのイメージが強く1羽づつ檻の中にいて卵を産み続けているイメージがあったのですが
平飼い鶏は広々としたスペースに鶏が居て、よく走るし、よく飛ぶ、エネルギッシュだと感じました。
抗生物質などの薬剤は無投与で、着色のための特別な飼料も与えていないため、綺麗なレモンイエローの卵です。
特にお菓子(チーズケーキ・シフォン)の味わいの良さはこの卵によるところが大きいと考えています。
ぜひお越しの際はお菓子も一緒に頂いていただければと思います。

7/12〜16 10:00〜18:00
7/17 10:00〜15:00
7/17(日)は時間短縮営業です。
7/18 定休日

住所:埼玉県越谷市宮本町2-185-2 オタマヂャクシ工房内
<注意>
当店の駐車場は2台分ございますが、乳幼児をお連れのお客様や妊婦のお客様、お身体が不自由なお客様専用です。
お車でお越しのお客様は徒歩5分の場所にコインパーキングがございます。
お手数ですが(越谷市宮本町1-119)こちらをご利用くださいませ。
 東武スカイツリーライン(旧伊勢崎線)越谷駅西口より徒歩13分 

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