素材

美味しいお飲みものと食べものをお出ししたいという想いから
使用する素材にこだわっています。

 

・珈琲
当店で使用する珈琲豆はいわゆる「スペシャルティコーヒー」シングルオリジン、
ローストはシティー〜フレンチロースト(深煎り)が多いです。
いろいろと理屈はあるのですが、それはさておいて
珈琲だけでも美味しい、お菓子やお食事にも合うそんな珈琲をお出ししたいです。
コーヒー(ホット・アイス) 450yen〜

豆の量り売りもしております。お気軽にどうぞ。

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・お菓子
使用する材料はできる限り良い材料。
安全安心で美味しい「国産小麦粉」
バターは「よつば発酵バター」、牛乳は「低温殺菌」
たまごは兵庫県市川町牛尾農場の「平飼いたまご」
牛尾農場の鶏は抗生物質などの薬剤は無投与で、着色のための特別な飼料も与えていないため、
卵の色は綺麗なレモンイエローです。

お菓子の味わいは素材(材料)によるところが大きいと考えています。
その他の材料も可能な限り国内のオーガニックなものを、
国内で手に入らない場合はフランスやスペインのオーガニック材料を使用しています。
カスタードプリン 400yen
チーズケーキ  430yen

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